Matrimonio a Viterbo: Il ricevimento

Un matrimonio è anche un'occasione per sedersi attorno ad un tavolo e consumare un abbondante pasto.Si può scegliere di festeggiare a pranzo o a cena. In entrambi i casi il pasto tradizionale ( tutti seduti attorno a uno o più tavoli ) può essere sostituito anche da un rinfresco o da un buffet. Spetterà agli sposi quindi scegliere la forma di ricevimento più adatta agli invitati, basandosi sull'età media degli invitati, sulla presenza o meno di bambini, etc. ), il luogo dove si intende celebrare la festa (in campagna o in città, al chiuso o all'aperto), lo stile di cerimonia (formale, informale, anticonformista, tradizionale).

Ci permettiamo di fornirVi alcuni suggerimenti:

Colazione: Seduti o a buffet, anche all'aperto se la stagione lo consente, può rivelarsi una buona idea per un matrimonio estivo. Infatti si potrebbero ospitare tutti gli invitati nello stesso albergo e organizzare lì la colazione. Il costo varia a seconda del tipo di albergo scelto ma può risultare più conveniente rispetto ad un ricevimento tradizionale. Per il menu potremmo avere brioche, sandwich, pasticcini, biscotti, omelette, pane tostato con tanti tipi di miele e marmellata, spremute, yogurt e caffè, tè e latte. La torta va tagliata subito e deve essere poco elaborata. Il brindisi con alcolici potrebbe però risultare un po' pesante.

Pranzo seduti: secondo il galateo gli sposi, i testimoni e i parenti stretti dovrebbere sedere su un tavolo disposto in maniera tale da non dare le spalle agli invitati. A sinistra della sposa ci sarà il padre di lui, un testimone, il padre di lei, un altro testimone; a destra lo sposo, la madre di lei, un testimone, la madre di lui e un altro testimone. Un'alternativa più informale è il tavolo esclusivamente riservato agli sposi con i tavoli dei genitori e dei testimoni di fronte o al lato.Se gli invitati sono tanti, si consigliano i segnaposti; cartoncini con i nomi degli invitati, oppure, per non ingombrare i tavoli, un cartellone, da mettere all'ingresso della sala, con la mappa dei posti a tavola.Il prezzo, ovviamente, varierà a seconda della scelta del ristorante ( da 70.000 a 150.000 lire a persona ), al numero di portate e al tipo di servizio. Più è curato e maggiore è il costo.Un buon pranzo non deve necessariamente comprendere due primi e due secondi, uno di carne e uno di pesce. Per esempio, si può prevedere solo il pesce, offrendo a chi non lo gradisce una buona alternativa di carne (come il filetto). L'aperitivo e l'antipasto possono essere serviti insieme, in piedi.

Buffet: Le portate possono essere disposte su un tavolo: ci si serve da soli per poi andarsi a sedere. In alternativa si apparecchiano i tavoli per tutti, il servizio è al buffet e i primi sono serviti al tavolo.Relativamente al prezzo, se visto con oculatezza, può essere senz'altro più conveniente rispetto al pasto tradizionale.Il menu potrebbe essere composto da antipasti stuzzicanti, primi piatti freddi e caldi e molti tipi di verdure crude e cotte. Ogni pietanza deve essere preparata a misura di boccone per essere mangiata solo con la forchetta. Un'idea originale è il buffet con grigliata mista.

Cena: Si può fare con un buffet, ma con i tavoli apparecchiati per tutti. Oppure come un pranzo seduti. Dopo la cena si può ballare anche fino a tarda notte. La torta si può servire prima che si aprano le danze o verso mezzanotte, interrompendo la musica per poi tornare a ballare fino a tardi.Costa più o meno come il pranzo: dalle 70.000 alle 150.000 lire.Suggerimenti per il menu: Il menu è analogo a quello del pranzo seduti, magari in versione più leggera. L'atmosfera deve essere più elegante.

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